#5 Où se cachent… Chloé Roose et Céline Cogniaux de Brussels’ Kitchen?
Les membres Hors Norme vous ouvrent les portes de leurs lieux préférés... Que ce soit pour prendre un déj, s'inspirer ou se ressourcer après une longue journée de tribulations entrepreneuriales, découvrons ensemble les pépites des femmes du réseau.
Aujourd'hui, on part à la rencontre des membres autrement en s'imprégnant des endroits qui marquent leur quotidien... En route pour le guide non-officiel des lieux les plus cool de Bruxelles!
Elles ont l’habitude de partager leurs meilleurs adresses food via Brussels’ Kitchen, the guide bruxellois pour manger à l’extérieur. Aujourd’hui, elles nous livrent leurs pépites, la crème de la crème des endroits pour travailler, luncher, ou encore se détendre après le boulot.. Où se cachent Chloé et Céline quand elles ne sont pas entrain de vous préparer le prochain Brunch Club? C’est en exclu et c’est par ici!
Céline et Chloé lors d’un de leur Brunch Club
1.Quel est l'endroit où tu préfères travailler?
Chloé: Dans nos bureaux Silversquare ;) Sinon chez Belga & Co Bailli, même si le wifi n’est pas génial, le lieu est super cosy et incite à la concentration. C’est notamment là que j’ai écrit les deux premiers livres de Brussels’ Kitchen ;)
Céline: Je n’ai pas encore lu les réponses de Chloé, mais je suis certaine qu’on va répondre la même chose à cette question : notre bureau d’amour chez Silversquare Stephanie, qu’on a un peu transformé en appart pour se sentir comme à la maison. Ex aequo avec SQ, je pense aussi au café Belga & Co rue du Bailli. J’aime tout dans cet espace, du brouhaha en fond, à la playlist, en passant par leur coin salon en hiver et leur jardin en été.
2. Où est-ce que tu emmènes tes clients pour un bon business lunch?
Chloé: Kamo :) Cet étoilé japonais avec une chouette formule lunch.
Céline: Tatar, au Châtelain. Parce que tout y est juste - c’est beau pour les yeux, et grâce à Luca en cuisine, ce sera assurément incroyable en bouche.
3. Où vas-tu lorsque tu veux être créative?
Chloé: On aime bien se faire des séances de brainstorm en dehors de Bruxelles avec Céline, chez un ami qui a une maison de campagne près de Durbuy ou à la Villa George à Rochefort pour vraiment déconnecter. On garde en général nos ordis éteints et on passe en mode brainstorm avec fluo et post-its.
Céline: Je n’ai pas encore réussi à trouver l’endroit idéal pour ça à Bruxelles. Pour des grosses sessions créatives chez BK, on a tendance à mettre nos téléphones, ordis, bureaux - voire même Bruxelles - de côté. Canapé, table basse, tapis, café, carnet et lumière sont nos mots d’ordre dans ces moments-là.
Le nouveau studio Animo Brugmann
Kamo, le restaurant à la formule lunch imbattable selon Chloé
Tatar au Châtelain
4. L'endroit où tu te détends après une journée chargée?
Chloé: Chez Animo :) Je suis une membre assidue, et j’essaye tant bien que mal de convaincre Céline.
Céline: En été, au parc du Cinquantenaire sans hésiter. Avec un livre ou des copains et un apéro improvisé, la définition de tout ce qui me fait du bien
5. Quel est l'endroit le plus instagrammable de Bruxelles selon toi?
Chloé: Je déteste cette phrase. Mais je dirais la Villa Empain.
Céline: Je suis désolée mais je préfère ne pas répondre à cette question, j’ai vraiment du mal avec le mot « instagrammable »
6. Le resto où tu vas pour fêter un nouveau contrat?
Chloé: Racines, sans hésiter.
Céline: Le Conteur ou Cipiace, pour l’ambiance caliente assurée.
